Se denomina ganadero de forma genérica a la persona que se dedica a la crianza de animales con fines alimenticios para el ser humano en distintos tipos de explotación ganadera.
En función del tipo de animales que cuida el ganadero puede tener distintos nombres particulares.
En principio se llama solamente ganadero al que es propietario de la explotación trabaje o no en ellos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Ganadero